PENGEMBANGAN PRODUK MELALUI PEMBUATAN KEMASAN BARU MAKANAN ALA BURGER DI MAKASSAR

Penelitian ini bertujuan untuk pembuatan desain kemasan baru yang fungsional dan juga menarik serta mampu menjadi identitas pada kemasan Ala Burger. Industri ekonomi kreatif di Indonesia terbagi menjadi 17 subsektor salah satunya adalah industri kuliner. Industri kuliner di Indonesia pada beberapa tahun terakhir sudah cukup mengalami perkembangan. Industri kuliner merupakan salah satu subsektor penyumbang Produk Domestik Bruto (PDB) terbesar pada industri ekonomi kreatif. Subsektor kuliner menyumbang sekitar 41% dari total PDB industri ekonomi kreatif sebesar Rp.1.134,9 triliun yang berarti industri kuliner menyumbang sebesar Rp.454,44 triliun. Dalam industri kuliner pada umumnya produsen memaksimalkan produknya baik dari segi kualitas rasa maupun penampilan kemasan yang digunakan. Hal ini bertujuan agar produsen tersebut mampu untuk bersaing di pasaran dengan produk-produk yang mereka tawarkan. Selain dari kualitas rasa yang perlu dioptimalkan, desain kemasan produk juga tidak kalah pentingnya karena desain kemasan yang menarik akan membuat calon konsumen lebih tertarik sehingga dapat mempertimbangkan untuk membeli suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana tahap dalam melakukan pengembangan produk kemasan baru di Ala Burger Makassar. Penelitian ini menggunakan metode penelitian Kualitatif Deskriptif. Pendekatan kualitatif deskriptif ini menggunakan pengambilan dan pengumpulan data melalui penyebaran brainstorming, diskusi dan wawancara dengan mengajukan pertanyaan-pertanyaan kepada beberapa pihak yang terkait dalam proses penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan analisis identifikasi elemen kemasan yaitu, warna, bentuk, merek, bahan kemasan, text, dan ukuran. Adapun tahap yang dilakukan yaitu, pengumpulan ide desain kemasan, konsep rancangan desain kemasan, sketsa rancangan desain kemasan baru, dan prototype kemasan baru Sehingga output dari penelitian ini yaitu Implementasi kemasan baru dengan estimasi biaya cetak kemasan tiap rancangan desain kemasan baru. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa unsur kualitas produk yaitu, warna, bentuk, merek, bahan, text dan ukuran yang menjadi variabel dalam pengukuran pengembangan produk melalui desain kemasan Ala Burger. Pemilihan jenis kemasan ini mampu mengatasi kekurangan-kekurangan yang terdapat pada kemasan sebelumnya yang mudah bocor dan tidak mencantumkan informasi pemesanan sehingga pembuatan desain kemasan baru yang dilakukan pada Ala Burger mampu menciptakan kemasan yang menarik dan ergonomis bagi konsumen